Receta española
¡Que delicia! Me encantan los calamares, pero no rebosados sino rebozados, porque rebosar es cuando un líquido se derrama por encima de los bordes de un recipiente (el vino rebosó de la copa), y rebozar es bañar un alimento en huevo y harina o pan rallado, para freírlo después: (al rebozar los calamares le añade...).
Un truquito: siempre que vaya a usar este verbo, imagínese a un chef español que está explicando en el Canal Gourmet cómo "rebozzza" (ceceando) los calamares...
Suplemento Nueva (28 de junio de 2008)
No hay comentarios:
Publicar un comentario